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电饭煲原味蛋糕

电饭煲原味蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 80克
鸡蛋 4个
玉米油 40ml
牛奶 40ml
细白沙糖：加入蛋白 40克
细白砂糖：加入蛋黄 30克

辅料

柠檬汁 3滴

甜味口味
焖工艺
半小时耗时
未知难度

电饭煲原味蛋糕的做法步骤

1
准备好所有的材料
2
称出所需分量
3
开始做蛋黄糊，一边搅拌一边倒入牛奶搅匀
4
再一边搅拌一边加入玉米油搅匀
5
分次加入白糖搅匀
6
筛入面粉搅拌均匀
7
搅拌好的蛋黄糊放在边上待用
8
在蛋白中滴入柠檬汁或白醋
9
分三次加入白糖中速搅拌至干性发泡
10
提起搅拌机出现尖尖不再流动，即为干性发泡，这是打发好的蛋白
11
分三次把蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
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翻拌好的蛋糕糊，千万不能搅拌哦
13
倒入电饭锅用力磕出大气泡
14
放入电饭煲按下煮饭键开始，结束后继续按下保温再加热，连续2次，就烤好了。
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烤好出锅啦～
16
再秀一张～还不错吧～

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