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韩式煎烧茄子

韩式煎烧茄子的做法

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“我为未来老公和家庭记录的食谱001”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

蒜头 4个
葱 2段
生抽 4勺
香油 1勺
白糖 0.5勺
辣椒碎 0.5勺

鱼香口味
煎工艺
十分钟耗时
未知难度

韩式煎烧茄子的做法步骤

1
茄子洗干净，去蒂，对切再中切成4段
2
茄子肉还要剖成丝状
3
将生抽4勺，香油1勺，白糖半勺，辣椒碎适量，清水一大勺，调成一碗汁，放一旁备用。
4
葱2段，蒜头5小粒，都切成末
5
锅内油多少许，热锅冷油，先将茄子段放下去小火煎，先煎茄子皮
6
茄子皮煎一会儿，翻个身，再煎茄子肉，要小火煎一会儿，茄子肉吸油多一点，才香。
7
茄子煎得差不多7-8分熟了，就把之前切好的葱末和蒜末倒进锅内一角落里，先用油爆香一下。
8
葱末和蒜末爆香后，将它们铲起来，铺在茄子肉上
9
接着倒入刚才调好的汁，盖上锅盖，中火让它焖煮一会儿。
10
锅内汁收得差不多时，就可以盛盘开吃了！真的很美味哦！

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所属分类：素菜

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