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凉拌莴苣丝

凉拌莴苣丝的做法

2张图片

“随着夏季的到来，餐桌的凉菜也多了起来，可以增进我们的食物，清爽开胃。把莴苣作为凉拌菜也是很常见的，绿绿的看起就很爽口！”

食材明细

主料

莴苣适量
胡萝卜 适量

辅料

盐适量
醋适量
白芝麻 适量
香油适量
生抽适量
番茄酱 适量
葱花适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌莴苣丝的做法步骤

1
洗净材料，刨去外皮
2
将莴苣和胡萝卜刨成丝
3
然后加入盐里面拌匀
4
然后装入到小碟子里面
5
加入白醋和生抽里面
6
撒上白芝麻，淋上香油
7
最后在上面挤上番茄酱，拌匀就可以吃了！

小窍门

如果用醋调凉拌菜，就不要再放味精或鸡精了，因为味精和鸡精里含有丰富的谷氨酸，它是一种碱性物质，会和醋里的醋酸发生中和反应，不利于人体吸收更多的维生素C

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