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鸡蛋炒紫甘蓝

鸡蛋炒紫甘蓝的做法

1张图片

“紫色橄榄比较脆生、可以凉拌、或者做泡菜。我用鸡蛋炒了吃也很好吃。鸡蛋鲜嫩、紫甘蓝脆生、红黄颜色鲜艳。以后可以经常做、简单快。”

食材明细

主料

鸡蛋两个
紫甘蓝叶 少许

辅料

豆油一勺
葱一段

配料

盐少许
米醋少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

鸡蛋炒紫甘蓝的做法步骤

1
先把紫甘蓝菜掰开叶子、泡洗干净。然后掰成小块。
2
紫甘蓝块控水、撒上精盐和米醋腌制。
3
取一个碗、在里面打散两个鸡蛋。搅拌。
4
炒勺烧热、放一勺豆油、再烧热、下入鸡蛋液炒成块。
5
把腌好的紫甘蓝、还有葱花放入锅内、大点火翻炒变软即可。

小窍门

紫甘蓝炒得稍微变软即可。

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