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蒸鲈鱼

蒸鲈鱼的做法

5张图片

“蒸鲈鱼成菜色泽艳丽，形态美观，鲜嫩适口。”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

料酒 5克
蒸鱼豉油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
葱适量
小米椒 3个
姜适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼洗净，备葱段姜片，蒸鱼豉油。
2
鱼身上切柳叶花刀，在鱼背后用刀将鱼肉划开。
3
倒料酒。
4
放葱段姜片，备葱姜红椒丝。
5
放入豉油，胡椒粉，盐，腌制。
6
将鱼用旺火蒸10分钟左右，关火虚蒸3分钟。
7
蒸熟的鱼。
8
鱼身上放葱姜红椒丝，用热油浇在上面，即成。

来自美食天下英英菜谱的作品

使用的厨具：煮锅

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