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茄汁排骨

茄汁排骨的做法

2张图片

“这个菜是前些天做的，本来是做了想参加活动的，结果把那个带番茄酱的成品图拍糊了，就一直拖着没发，考虑到这个菜味道确实不错，最后还是发了上来，只是没有那个带包装的成品图。”

食材明细

主料

排骨 800g

辅料

洋葱适量

配料

白醋适量
亨氏番茄酱 适量
盐适量

酸咸口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

茄汁排骨的做法步骤

1
排骨洗净切段用花椒、八角、姜片、辣椒炖压力锅压10分钟。
2
锅中放一点点油，炒香洋葱和蒜末。
3
加入去皮的西红柿丁。加盐、糖、胡椒粉翻炒一两分钟。
4
排骨捞出入茄汁中
5
再加适量番茄酱
6
炖排骨的汤加两勺，小火继续炖15分钟
7
待汤汁收干即可。

小窍门

1.我时间不够，用压力锅先把排骨压了10分钟，也可以直接小火先炖半小时

2排骨入茄汁里要炖一段时间，这样才能充分入味。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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