菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱

五香粽子

五香粽子的做法

1张图片

“又到一年一度的粽味飘香的季节，本人也应季节凑凑热闹，包上几个粽子解解馋，传说中吃过粽子能给人带来好运，哈哈！当愿如此。”

食材明细

主料

糯米 500克
花生 50克
白米豆 50克
红豆 50克
泡水香菇 50克
虾米 50克
五花肉 400克
五香粉 1克
香油 1勺
鸡粉 1勺
盐（适量） 1勺
生抽（适量） 2汤匙
粽叶 100克

五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
未知难度

五香粽子的做法步骤

1
将糯米和豆类洗净，提前一个晚上用水浸泡后，去掉水份，加入适量的盐，生抽，鸡粉，香油混合拌匀。粽叶也头天晚上泡好。
2
将香菇虾米洗净，香菇切好。
3
上锅入少量油，将香菇虾米爆香，加入适量盐生抽炒匀入味装起。
4
五花肉切成片，加入五香粉，适量的盐和生抽料酒腌着（五花肉也是头天晚上先腌着）
5
将粽叶洗净，这里面有粽叶，也有玉米叶。
6
取一片粽叶折成尖三角形，先包入少量混合好的糯米。
7
再放入炒过的香菇虾米和五花肉。
8
最后再包入糯米。
9
将粽叶折好包紧，不要漏米出来，如果粽叶烂再包一片，直到包住糯米为止。
10
用草绳或棉线捆紧完成。用同样做法包完剩余的材料。
11
高压锅上炉注水烧开，将粽子入锅盖紧，用大火烧开听到响声后，转成中小火压个15分钟左右至熟大功告成。
12
成品。
13
成品。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

你可能还喜欢