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一个人的午餐——红烧鱼籽盖浇饭

一个人的午餐——红烧鱼籽盖浇饭的做法

2张图片

“一个人吃饭，菜做多了也吃不掉，就做了盘盖浇饭，很好吃。就是胆固醇高了点，晚上煮点燕麦粥喝喝，降降胆固醇。”

食材明细

主料

鱼籽适量
米饭一碗

辅料

洋葱半个
姜丝适量

配料

盐适量
料酒适量
白糖适量
鲜酱油 适量
老抽适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鱼籽盖浇饭的做法步骤

1
准备原料：鱼籽、洋葱、姜丝。
2
将洋葱切成小粒状。
3
炒锅入油加热。
4
下入姜丝爆一下。
5
倒入洋葱粒炒香。
6
将鱼籽倒入锅中翻炒。
7
加入适量料酒。
8
加入适量清水。
9
盖上盖子稍焖一下。
10
倒入少许鲜酱油。
11
加少许老抽调色。
12
加入适量盐和白糖调味。
13
将米饭倒扣入盘子中。

小窍门

鱼籽虽然是高蛋白的食物营养好，但是它含有的胆固醇那是相当的高，吃完后得多运动，多吃点降胆固醇的食物：豆类、燕麦等等。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜老人米饭午餐

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