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清脆可口---尖椒土豆丝

清脆可口---尖椒土豆丝的做法

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“尖椒土豆丝是道非常适合夏天吃的家常菜式，大火爆炒的瞬间，尖椒、香醋和土豆丝的清香一并蔓延出来，闻上去香味四溢，让人胃口大开。”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

尖椒 1个
蒜 1粒
花椒 10粒
食用油 适量

配料

香醋 1/2勺
盐 2克

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

尖椒土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮切细丝，用清水反复冲洗去除其中的淀粉，沥干水分。
2
蒜切成片；尖椒去籽、去蒂，切成与土豆丝相仿的丝。
3
锅置火上适量油烧热，放入花椒炸香捞出弃之不用，蒜片放入油中，爆香。
4
倒入土豆丝、尖椒，翻炒至断生。
5
烹入香醋炒匀。
6
加盐调味即可。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：不粘锅

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