注意事项：
1，淡奶油、黄油、细砂糖要煮至完全沸腾后才可以关火，加入所有材料时要较迅速。
2，直接可以在烤盘上操作，或者在油布和硅胶垫都可以，不同的操作方法做出的脆片孔洞的大小也不尽相同，各有特点。
3，只要挖3克的面糊低落在烤盘上2厘米直径的面糊，烤后会变成5-6厘米，另外，面糊与面糊之间一定要注意间距，否则烤后会粘在一起。
4，脆片取出后片刻就会变硬，所以将其弯成弧形的速度一定要快，如果没有专业的塑性工具，并不用追求必须完成弧形。如果想试一下的话，建议可以直接将油布弯成弧形，片刻后取下，或者放在擀面棍上，也可以辅助完成。