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鲜肉玉米包

鲜肉玉米包的做法

6张图片

食材明细

主料

面粉 500g
猪肉适量
玉米适量

辅料

酵母适量
白糖适量

配料

料酒适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
蒜头适量
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

鲜肉玉米包的做法步骤

1
准备面粉500g，加入适量酵母，白糖，慢慢的添加水搅拌成雪花状（由于不是专业做包子的，所以每次放酵母都是用一个小勺子量）
2
把面粉揉成光滑的团
3
盖上湿布醒到面团发至两倍大。我一般醒1.5-2小时
4
面团醒好后，搓成条，再份成等量的小剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片
5
接下来准备馅料：猪肉（三分肥七分瘦为好），玉米一个，
6
把猪肉切碎，在躲肉的时候加入一个蒜瓣，一小块姜一同躲，把猪肉剁成泥即可
7
把玉米剥粒，洗净后跟猪肉混合在一起，
8
分别加入盐，耗油，生抽，食用油，料酒，搅拌均匀，腌一会
9
面团醒好后，搓成条，再分成等量的小剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片
10
包入馅料
11
再把包子捏好（由于一个人做，捏包子的过程没能拍下来）
12
把包子包好后再醒30分钟
13
蒸锅中水烧开后，放入包好的包子，大火蒸10分钟即可
14
完成。

来自美食天下北鼻girl 的作品

使用的厨具：蒸锅

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