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牛肉大葱水饺

打伞的鱼一号

牛肉大葱水饺的做法

1张图片

“爱吃这一口！”

食材明细

主料

牛肉 500克
大葱 300克
面粉适量

辅料

酱油适量
鸡精适量
料酒适量
花椒水 适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
未知难度

牛肉大葱水饺的做法步骤

1
面粉加水，搅拌成絮状
2
和成软硬适中的面团
3
这个季节的葱，都是带跟的葱秧子，十分新鲜
4
香油，酱油，鸡粉，五香粉，还有料酒（忘记拍照了）
5
准备花椒水，姜
6
姜切成末
7
牛肉里加酱油，料酒，香油，五香粉，鸡粉，花椒水顺时针搅拌，我加了一碗半，上劲之后加姜末
8
大葱切末
9
把大葱放入搅拌好的牛肉馅里，加盐搅拌均匀
10
醒好的面团
11
搓成长条
12
下好的剂子
13
用手搓圆
14
擀成皮
15
加入馅料
16
包好
17
包好的饺子
18
水烧开，下入饺子
19
装盘，配上自制的腊八错
20
先咬开一个小口，吸口汤汁，再吃饺子

小窍门

一定要多加花椒水，饺子才好吃！

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