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彩色烧麦

彩色烧麦的做法

1张图片

“今天有空，好久未吃烧麦了，做了两种彩色烧麦，老公说还行。”

食材明细

主料

糯米适量
高筋粉 适量
肉沫适量

辅料

菠菜适量
胡萝卜 适量
香菇适量
青椒适量，

配料

鲜酱油 适量
鸡精适量
盐适量
十三香 适量
生姜适量
淀粉适量
水适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

彩色烧麦的做法步骤

1
提前两小时泡好糯米，准备好肉沫放入淀粉，十三香搅拌均匀，蒸糯米水少量，25分钟。
2
蒸糯米时准备好香菇，胡萝卜，青椒切碎。
3
菠菜，胡萝卜洗净粗切。
4
菠菜，胡萝卜分开打汁
5
高筋粉分三份，分别放入菠菜，胡萝卜，水和成面团。醒发20分钟。
6
用绿色，红色面皮包住白面团，整理成长圆柱体。
7
分割成数个面剂子，面剂子擀成片状
8
肉沫放入少油锅中炒熟，放入香菇，胡萝卜，青椒，关火放入蒸好的糯米，搅拌均匀，包入馅料。
9
捏合，随意整理成形。、做好的烧麦生胚放入笼屉中。隔水蒸10分钟。

来自美食天下旺发贤的作品

使用的厨具：砂锅、蒸锅

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