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清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼的做法

2张图片

“清蒸鱼更健康。”

食材明细

主料

武昌鱼 600克
冬笋适量
火腿适量

辅料

枸杞适量

配料

葱适量
姜适量
盐适量
美极鲜酱油 适量
香醋适量
黄酒适量
白胡椒粉 适量
熟猪油 适量

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸武昌鱼的做法步骤

1
准备材料；将武昌鱼洗净，葱、冬笋、姜洗净；
2
将鱼平放，鱼头和鱼尾切下备用，刀口顺着鱼脊背片开，鱼肚腹相连不要切断，摆成孔雀花型；
3
将葱、姜、火腿、冬笋分别切成丝；
4
摆在鱼身上；
5
蒸锅中水烧开，将鱼入锅中蒸5分钟后取出，将几种丝拣出不要，用一小碗将所有调味料搅拌均匀，淋在鱼身上，用枸杞装饰即可；

来自美食天下小尧0209 的作品

使用的厨具：蒸锅

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