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豆腐圆子的做法

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豆腐买多了,放冰箱好几天了还没吃完,煎塌豆腐,豆腐汤,吃多了,就腻了,看看还有两块豆腐,于是就拿来一块做了豆腐圆子,豆腐圆子可以一次性多做点,放冰箱冷冻,烧汤,还是当主食。都很方便。

食材明细

主料
辅料
配料

豆腐圆子的做法步骤

  • 豆腐圆子的做法步骤:1
    1
    将材料切碎,最好是剁下,我是太懒没剁,导致都是一粒一粒的,以致后面不好成型
  • 豆腐圆子的做法步骤:2
    2
    肉沫下锅煸炒
  • 豆腐圆子的做法步骤:3
    3
    然后全部食炒下锅翻炒均,加入生抽,盐,鸡精关火,出锅前放入花生碎。
  • 豆腐圆子的做法步骤:4
    4
    小馅料盛入大碗中,放入一块豆腐
  • 豆腐圆子的做法步骤:5
    5
    用手捏碎,把豆腐与料抓均匀,多捏几下,几便好成型
  • 豆腐圆子的做法步骤:6
    6
    装备红薯粉半碗
  • 豆腐圆子的做法步骤:7
    7
    将搓好的豆腐圆子放红薯粉里滚一圆,这样上锅蒸才不会散。
  • 豆腐圆子的做法步骤:8
    8
    由于料是熟的,上锅蒸个五分钟就可以出锅了,趁热吃很好吃哦。

小窍门

搓豆腐圆时,在手里甩几下,这样馅料才会上劲,以致蒸好不会松散,更紧实。
来自 美食天下 简且静 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  

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