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萝卜丝鲫鱼汤的详细步骤

萝卜丝鲫鱼汤的详细步骤的做法

2张图片

“很鲜美的一道汤，有下乳、美白的功效，哺乳期的母亲和爱美的女孩们要经常喝哦~”

食材明细

主料

鲫鱼两条
大白萝卜 半个

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
葱适量
鸡精适量

鱼香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

1
鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子。
2
萝卜切成丝。
3
姜切片、蒜拍散、葱切末。
4
锅中烧热油，撒一勺盐。
5
将鱼放入小火煎。
6
一面煎好后再煎另一面。
7
两面都煎好后加入足量的冷水。
8
放入姜片和蒜。
9
大火煮20分钟，汤立马就变成奶白色的了。
10
放入萝卜丝，再炖半小时。
11
加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。

小窍门

想让鱼汤的颜色奶白，一定要先用油把鱼煎一下，然后加冷水，大火烧20分钟，就会有奶白的鱼汤了，再小火慢炖，鱼的鲜味就融到汤里了。

来自美食天下玲珑清清的作品

使用的厨具：炒锅

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