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香肠炒莴笋的做法

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莴笋可清热利尿,清肝明目,通乳,利五脏,通经脉,壮筋骨,口感清香鲜嫩,做汤、凉拌、热炒都非常可口,它翠绿的色泽更是亮眼。香肠是自家灌制的,咸香味美。香肠的咸香加之莴笋的鲜香,完美搭配啊

食材明细

主料
辅料
配料

香肠炒莴笋的做法步骤

  • 香肠炒莴笋的做法步骤:1
    1
    莴笋一根,去皮洗净。香肠一根,洗净在水中浸泡
  • 香肠炒莴笋的做法步骤:2
    2
    将洗净的莴笋、香肠切薄片。大蒜切成末,红辣椒切小圈
  • 香肠炒莴笋的做法步骤:3
    3
    坐锅烧热水,水开放入切片儿的香肠焯烫一会儿,捞出沥水备用
  • 香肠炒莴笋的做法步骤:4
    4
    烧热锅,放入少许油,下蒜末爆香
  • 香肠炒莴笋的做法步骤:5
    5
    倒入莴笋片,大火快速翻炒一分钟,.炒软后倒入半碗清水,焖煮四分钟
  • 香肠炒莴笋的做法步骤:6
    6
    倒入焯烫好的香肠,翻炒均匀,淋入一点生抽
  • 香肠炒莴笋的做法步骤:7
    7
    加入红辣椒圈,炒匀,调入盐炒匀即可出锅

小窍门

莴笋和香肠尽量切薄片,更能入味。
香肠先浸泡至稍软,再经过焯烫,去除过多的咸味儿
来自 美食天下 不像狮子座的君君 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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