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肉松火腿排包

肉松火腿排包的做法

1张图片

“现在我尽量做些低油低糖的面包，虽然只放了10克的黄油，但做出的成品还是很松软”

食材明细

主料

高筋面粉 300克

辅料

牛奶 150克
肉松适量
火腿肠 适量

配料

黄油 10克
盐 2克
糖 5克
酵母 3克
鸡蛋 1个
沙拉酱 适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

肉松火腿排包的做法步骤

1
除黄油外全部材料放入厨师机搅拌成光滑面团时放入黄油继续揉面
2
揉成光滑面团，取出进行发酵
3
把火腿丁、肉松、沙拉酱、芝麻搅拌均匀做成馅料
4
发好的面团2倍大
5
擀成长椭圆形
6
卷起，放入烤盘，再次发酵
7
发好的面包胚中间剪开
8
放入馅料
9
烤箱预热，180度12分钟左右

小窍门

烤到上色时盖上锡纸

来自美食天下老马溜达的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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