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爱心酸奶小餐包的做法

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爱心酸奶小餐包,很讨小朋友喜欢,不知不觉可以多吃一个啊!

食材明细

主料
辅料

爱心酸奶小餐包的做法步骤

  • 爱心酸奶小餐包的做法步骤:1
    1
    高筋粉300克,糖35克,盐3克,鸡蛋1个,酵母3克,自制酸奶150克,黄油25克。
  • 爱心酸奶小餐包的做法步骤:2
    2
    将除黄油外的所以原料投入面包桶搅拌,一个和面程序结束后加入黄油继续搅拌至出现手套膜即可。
  • 爱心酸奶小餐包的做法步骤:3
    3
    将面包桶盖上湿布放到阳台自然发酵至两倍大。
  • 爱心酸奶小餐包的做法步骤:4
    4
    面团排气分成16个小面团,揉圆排气,盖上保鲜膜静置15分钟。
  • 爱心酸奶小餐包的做法步骤:5
    5
    把小面团擀成椭圆形,如图对折,用剪刀剪个口子,翻面整理成型。
  • 爱心酸奶小餐包的做法步骤:6
    6
    整形后的面包胚子放烤箱里进行二发,烤箱里放一盘子水。
  • 爱心酸奶小餐包的做法步骤:7
    7
    发酵好的面包上刷蛋液和水的混合物,烤箱175度,13~15分钟,请根据自家烤箱调节火力。
  • 爱心酸奶小餐包的做法步骤:8
    8
    烤好的面包放烤架上凉至手温装入保鲜袋中保存。

小窍门

由于我用的是自己做的酸奶,所以分量掌握的不太准确,面团有点偏软,造型就不太完美。所以做造型面包液体用量一定要留有余地。
来自 美食天下 悠闲的向日葵 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   情人节  

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