客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

烤蛋白糖

依然美食
烤蛋白糖的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
配料

烤蛋白糖的做法步骤

  • 烤蛋白糖的做法步骤：1
    1
    材料：鸡蛋三个奶粉30克玉米淀粉30克白糖30克白米醋几滴
  • 烤蛋白糖的做法步骤：2
    2
    取蛋白装在无油无水的大盆里。
  • 烤蛋白糖的做法步骤：3
    3
    倒入白米醋
  • 烤蛋白糖的做法步骤：4
    4
    少量的白糖用打蛋器低速慢打起大泡沫再加一点等泡沫细腻再加剩下的高速打。
  • 烤蛋白糖的做法步骤：5
    5
    打到中干性发泡就差不多了。
  • 烤蛋白糖的做法步骤：6
    6
    奶粉加入玉米淀粉内。
  • 烤蛋白糖的做法步骤：7
    7
    2粉筛入蛋白泡内，橡皮刀翻拌均匀。
  • 烤蛋白糖的做法步骤：8
    8
    装入裱花袋挤出盘内。
  • 烤蛋白糖的做法步骤：9
    9
    放入上管90度下管120预热好的中层烤箱内烤110分钟。

小窍门

*要是手摸还有点粘就还没有干透还要在烤。

*最好在油纸上抹油，好拿蛋白糖。

*不要打过头了泡沫太大了就不细腻了。

*做好的蛋白糖要立即装袋密封容易受潮的
来自 美食天下 依然美食 的作品
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙   甜品   儿童   下午茶  

你可能还喜欢

更多
烘焙 甜品 儿童

热门专题

更多
冰糖炖雪梨 芒果布丁 炝拌土豆丝 开口笑 饼干 章鱼小丸子 西葫芦饼 胡萝卜蛋糕 红烧划水 自制猪油 杂粮窝窝头 酸奶乳酪蛋糕 花样寿司 猪肉芹菜水饺 酸辣萝卜

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹
Baidu
map