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炒洋芋

炒洋芋的做法

2张图片

“一直以来已为洋芋是芋头之类的食材，看了舌尖2里面出现了2次洋芋这个词，原来就是土豆，看三餐这一集里面出现了炒洋芋，这是很家常的一道菜，相信每家都做过的！”

食材明细

主料

大土豆 1个

辅料

青椒适量
红椒适量
大蒜瓣 适量
葱花适量

配料

盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒洋芋的做法步骤

1
准备好材料，将土豆洗净削皮，青红椒也洗净备用
2
然后将青红椒切丝，土豆也切粗丝，把切好的土豆丝放在凉水里浸着，防止氧化变黑
3
锅里加入油烧热
4
放入蒜末炒香
5
接着倒入沥干水的土豆丝
6
煸炒到土豆丝微微变软了，加入青红椒丝一起翻炒
7
最后加入调料，盐，鸡精调味
8
翻炒均匀了就可以出锅了

小窍门

切好的土豆丝放在水里泡着可以去除表面多余的淀粉，同时也可以防止氧化变黑！

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：炒锅

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