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茄汁小黄鱼的做法

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黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。它刺少肉嫩,放些西红柿熬成汁,酸酸甜甜好开胃。

食材明细

主料
辅料
配料

茄汁小黄鱼的做法步骤

  • 茄汁小黄鱼的做法步骤:1
    1
    小黄鱼去肚肠、去鳞洗净
  • 茄汁小黄鱼的做法步骤:2
    2
    西红柿去皮切块,准备葱姜蒜
  • 茄汁小黄鱼的做法步骤:3
    3
    起油锅煸香葱姜蒜,放入黄鱼煎一下
  • 茄汁小黄鱼的做法步骤:4
    4
    放料酒
  • 茄汁小黄鱼的做法步骤:5
    5
    放西红柿、盐
  • 茄汁小黄鱼的做法步骤:6
    6
    放生抽和老抽
  • 茄汁小黄鱼的做法步骤:7
    7
    放开水大火煮开后改中小火
  • 茄汁小黄鱼的做法步骤:8
    8
    煮到西红柿浓稠,鱼肉熟透即可

小窍门

小黄鱼尽量不要翻身,太嫩容易坏
来自 美食天下 老马溜达 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   私房菜  

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