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烤酱排骨

烤酱排骨的做法

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“尝试过烤鸡后又迫不及待的想尝试烤排骨，总之一句话就是要把烤箱的用处发挥到最大，去市场选了几根肥瘦均匀的排骨，买了瓶平时还挺喜欢的辣味黄豆酱，就回家倒腾起来了”

食材明细

主料

排骨 500g

辅料

蜂蜜 30g
黄豆酱 70g
酱油少许
桂花酱 少许
蒜蓉适量

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

烤酱排骨的做法步骤

1
选适量的排骨，不要切碎。整块的吃的过瘾，把排骨洗干净
2
调酱汁，黄豆酱73g，蜂蜜30g，桂花酱少许（没有可忽略），老抽少许，蒜蓉适量
3
把酱汁倒到排骨上，戴上一次性手套抹匀，找一个保鲜袋把排骨和剩下的酱汁放进去，天气热了，放在了冰箱的保鲜层，大概腌了有24小时，怕不入味
4
把排骨放在烤架上，预热160度，送入烤箱，上面放烤架，下面放烤盘接油，烤了一个小时十分钟。用筷子戳动就可以了
5
为了表面上色好看，用蜂蜜和桂花酱还有胡椒粉，每隔十分钟把排骨拿出来刷一次
6
烤好了，装盘。夏天来罐啤酒，再来几根烤排骨有没有很爽歪歪的感觉呢
7
有没有很诱人，烧烤的东西一定要趁热吃，要不就不对味道了

来自美食天下樟子木的作品

使用的厨具：电烤箱

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