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夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法

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现在正值芒果上市时节,香甜诱人的芒果是很多人的最爱。芒果可以生吃也可以做沙拉或者饮料沙冰等等,做法广泛。

这次用芒果做甜品【椰汁芒果红茶冻】,艳丽色彩,香甜味道,喝过都会爱上这夏天的味道!

食材明细

主料
  • 红茶叶 适量
  • 鲜芒果 一个
  • 白凉粉 10克
  • 椰汁 一罐
辅料
  • 300毫升
配料

椰汁芒果红茶冻的做法步骤

  • 夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法步骤:2
    2
    将芒果去皮去核
  • 夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法步骤:3
    3
    将芒果去皮去核
  • 夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法步骤:4
    4
    2将果肉切成小丁待用。
  • 夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法步骤:5
    5
    将果肉切成小丁待用。
  • 夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法步骤:6
    6
    将红茶用100度左右的热水进行冲泡
  • 夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法步骤:7
    7
    过渣取茶汤待用
  • 夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法步骤:8
    8
    红茶汤放凉
  • 夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法步骤:9
    9
    将白凉粉倒入汤锅内
  • 夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法步骤:10
    10
    加入冷红茶和白糖调和
  • 夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法步骤:11
    11
    一边加热,一边不停地搅动
  • 夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法步骤:12
    12
    等到锅里的混合物煮开了,就是可以关火
  • 夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法步骤:13
    13
    让白凉粉充分溶解到红茶中加热完的混合物倒入容器里,凉却
  • 夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法步骤:14
    14
    凉却后划十字,很容易地倒扣。
  • 夏天的味道【椰汁芒果红茶冻】的做法步骤:15
    15
    将红茶冻倒入杯淋上椰汁,在杯中点缀上鲜芒果丁。

小窍门

1.红茶可用茶包代替,但口感弱了些。

2.煮白凉粉的过程中,一定要不停的搅拌,避免粘锅,口感不好。

3.放入冰箱冰镇一下,口感会更好。
来自 美食天下 小猪食册 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   儿童   下午茶   夏季食谱  

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