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“朋友在微信朋友圈里发了微信,说她有渠道拿到正宗的澳洲牛肉,包括牛排、牛腩、牛尾等。他们家自己做了觉得味道蛮好,就推荐给大家。朋友是个吃货,相信她没错,于是就先订了2.2公斤的牛腩,另外还买了牛尾。
周五听说货到了,赶快去她家里取,周六就下锅煮了。”
食材明细
番茄牛腩汤的做法步骤
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小火慢煮2个小时,捞出牛腩。这可是原汁原味的牛肉汤啊,很香的。
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由于砂锅偏小,就把原汁牛肉汤移到更大的不锈钢锅子里
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依次放入煸炒好的卷心菜和胡萝卜、土豆,以及切好的牛肉
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小窍门
牛肉咬上去比较酥烂,瘦肉不嵌牙齿,
肥肉看上去也不油腻,不会让你感觉恶心,而且入口即化
汤也鲜美,到底是原汁原味啊
这么一大锅,我们两个人可以吃好几顿,所以在大锅子里不放盐,每次吃的时候盛出来单独放盐,因为盐一直煮要产生亚硝酸盐的。
使用的厨具:炒锅