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东北家常大馅饺子的做法

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东北人粗矿但不粗野,嘎嘎豪爽不知道你吃过东北的饺子没,百分百和南方饺子不是一个味,北方注重食材的入味,南方注重食材的形色,北面的粗矿,南面的细柔,也许总是在舌尖旖旎的瞬间不经意的挥洒出祖国的博大,和我们这群吃货的热忱!

食材明细

主料
辅料
配料

家常大馅饺子的做法步骤

  • 东北家常大馅饺子的做法步骤:1
    1
    温水和面,不断揉搓,这个力道需要自己掌握,面皮千万不要太软,一定要把民团的面筋道的感觉揉出来,这样的饺子不仅馅香,皮也有嚼劲
  • 东北家常大馅饺子的做法步骤:2
    2
    我放了原来没吃了存在冰箱的乌鱼蛋,统统切碎吧甭客气
  • 东北家常大馅饺子的做法步骤:3
    3
    切碎的韭菜和切了段的大虾仁
  • 东北家常大馅饺子的做法步骤:4
    4
    还放了炒碎的鲜鸡蛋,总之,舌尖的美味总是在食材间相会搭配,就如同人生的搭档相得益彰,还有那么多的调味,都是我们人生经历的另外一种写照
  • 东北家常大馅饺子的做法步骤:5
    5
    馅料一定要加适量的花椒粉、酱油、豆油,我加了味极鲜,少量的盐,搅拌一会加入少许温水,这样是为了饺子在入口时比较多汁。
  • 东北家常大馅饺子的做法步骤:6
    6
    东北的饺子讲究的是馅大皮薄,就如同东北人豪放的性格,煮的时候也有讲究,开锅后淋入冷水反复三次,是为了饺子入口柔嫩多汁
  • 东北家常大馅饺子的做法步骤:7
    7
    馅大皮薄的饺子的出锅了,真的是即享受了家的味道又平常了家乡的美味!
来自 美食天下 @紫 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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