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烤秋刀鱼

烤秋刀鱼的做法

1张图片

“喜欢上秋刀鱼，是因为周杰伦《七里香》的唱词:秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回。简单的调料就能带出肥美诱人的滋味，就算只有一撮盐，也是美味依旧......”

食材明细

主料

秋刀鱼 三条

辅料

黑胡椒粉 一小匙

配料

孜然粉 一匙
盐适量
植物油 适量

孜然口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烤秋刀鱼的做法步骤

1
材料如图，鱼洗净，擦干鱼身上的水
2
鱼身上划几刀，抹上盐入味，然后刷上油
3
抹上胡椒粉和孜然粉，烤箱预热上下火220度，入烤箱烤20分钟
4
取出，刷孜然粉黑胡椒粉，烤五分钟
5
取出翻面，刷孜然粉和黑椒粉，再烤五分钟
6
出炉，装盘，看着还不错吧？

小窍门

烤架要刷油，才不会粘连鱼皮，喜欢咸一点可以中途撒盐，喜欢孜然味重一点的，可以放开手的撒哈，随各自所好啦，自由发挥

来自美食天下樱桃咖啡的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：热菜

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