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牧羊人派的做法

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刚开始看到这道菜名的时候,想象不出它是用什么食材做的,仔细一看,还挺简单的。它一般用羊肉或牛肉做馅,我就用猪肉代替了。上面铺上土豆泥烤成,是一道既可以当菜又可以当饭的传统英式菜。我稍微做了些改动,真的是香气十足,非常诱人

食材明细

主料
  • 土豆泥 300克
  • 肉末 100克
辅料
配料

牧羊人派的做法步骤

  • 牧羊人派的做法步骤:1
    1
    土豆泥中放入牛奶、盐、胡椒粉拌匀
  • 牧羊人派的做法步骤:2
    2
    准备其余食材,肉末用料酒、盐腌一下
  • 牧羊人派的做法步骤:3
    3
    洋葱、西红柿切丁
  • 牧羊人派的做法步骤:4
    4
    起油锅煸香洋葱
  • 牧羊人派的做法步骤:5
    5
    放入肉末煸炒
  • 牧羊人派的做法步骤:6
    6
    等肉末变色时放入西红柿
  • 牧羊人派的做法步骤:7
    7
    放番茄酱
  • 牧羊人派的做法步骤:8
    8
    稍放点老抽,放入开水大火煮开后改小火
  • 牧羊人派的做法步骤:9
    9
    等西红柿全部酥烂后放入玉米粒、盐调味
  • 牧羊人派的做法步骤:10
    10
    大火收汁
  • 牧羊人派的做法步骤:11
    11
    放入烤碗底部
  • 牧羊人派的做法步骤:12
    12
    上面铺上土豆泥,铺厚一点,压实,用叉子在表面划出纹路
  • 牧羊人派的做法步骤:13
    13
    烤箱预热,200度30分钟,烤到表面金黄

小窍门

土豆泥压紧实点
来自 美食天下 老马溜达 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 烘焙   儿童   派塔   下午茶  

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