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孜然炒鸡心的做法

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老公很爱吃鸡心,尤其是烧烤的。现在这个季节,虽说满大街都是烧烤摊,但我是不许他经常在外面吃烧烤的,因为不卫生不说,常吃烧烤对身体也无益!

可是既然老公爱吃这个味道,那就要想办法在家里给他做啊,好在孜然炒鸡心味道就跟烧烤差不多的,而且做起来也简单!

食材明细

主料
辅料
配料

孜然炒鸡心的做法步骤

  • 孜然炒鸡心的做法步骤:1
    1
    鸡心洗净血水,切成两瓣
  • 孜然炒鸡心的做法步骤:2
    2
    锅中水烧开,放点花椒
  • 孜然炒鸡心的做法步骤:3
    3
    鸡心放入,焯水(放花椒是为了去腥)
  • 孜然炒鸡心的做法步骤:4
    4
    焯至变色捞出,冲洗干净待用
  • 孜然炒鸡心的做法步骤:5
    5
    锅中热油,放葱姜蒜爆香
  • 孜然炒鸡心的做法步骤:6
    6
    下入鸡心翻炒
  • 孜然炒鸡心的做法步骤:7
    7
    胡萝卜切片放入翻炒
  • 孜然炒鸡心的做法步骤:8
    8
    洋葱切小块放入翻炒
  • 孜然炒鸡心的做法步骤:9
    9
    加适量十三香调味
  • 孜然炒鸡心的做法步骤:10
    10
    放入适量孜然翻炒均匀,最后放入青椒、盐,翻炒均匀
  • 孜然炒鸡心的做法步骤:11
    11
    出锅装盘

小窍门

鸡心要先焯水,去一下杂质和腥气再炒
来自 美食天下 御厨小娘子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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