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【炸酱面：我家新味道】-鳕鱼炸酱意大利面

【炸酱面：我家新味道】-鳕鱼炸酱意大利面的做法

6张图片

“继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。”

食材明细

主料

银鳕鱼 适量
意大利面 适量
欣和豆瓣酱 适量
酱油适量
大葱适量
香草适量
洋葱适量
青豆适量
黑椒粉 适量
玉米粒 适量
胡萝卜 适量
橄榄油 适量
牛油适量
带皮肥肉 适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鳕鱼炸酱意大利面的做法步骤

1
将银鳕鱼切片待用。
2
将带皮肥肉、洋葱切好，青豆、胡萝卜、玉米粒准备好。
3
将鳕鱼两面用黑椒粉、香草腌制一会儿。
4
将意大利面条如果煮十分钟，水里加点盐。
5
煮熟后捞起来装盘。
6
热锅，加入一勺橄榄油，加一块黄油煮融，然后将鳕鱼入锅煎。
7
煎至两面金黄。
8
盛出备用。
9
起锅后，加入肥猪肉、洋葱、青豆、玉米粒爆香。
10
然后加入豆瓣酱。
11
加油、糖煮至粘稠成酱。
12
将鱼、撕碎的生菜、大葱放置于面上面。
13
淋上煮好的酱就行了。

来自美食天下琴心剑胆的作品

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