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正宗韩国菜包肉보쌈的做法

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在韩国餐厅里吃过这道菜后,一直残念不已。
在餐厅一份量的价格也要在70~150元不等。非常像自己制作。
尤其是爽脆的腌萝卜配上肉包生菜非常美味。
一度在韩国网站上找寻配方但是做出来的腌萝卜效果不好。
这次在韩国料理课上跟着老师做才再次体验了这道美味。
没想到并不复杂~

食材明细

主料
辅料
配料

正宗韩国菜包肉的做法步骤

  • 正宗韩国菜包肉보쌈的做法步骤:1
    1
    猪五花肉烧到沸腾,放入大葱白跟2根,生姜,大料叶子,蒜头5个中火煮沸。
  • 正宗韩国菜包肉보쌈的做法步骤:2
    2
    再倒入烧酒、胡椒粉、大酱2勺半、胡椒粒5个或咖啡半勺。中火煮1.5小时到筷子可以很顺利戳进去。
  • 正宗韩国菜包肉보쌈的做法步骤:3
    3
    腌萝卜制作白萝卜切粗方条用糖和盐腌10~15分钟后控干
  • 正宗韩国菜包肉보쌈的做法步骤:4
    4
    加入辣椒粉3~4勺,蒜末1/2,少量姜末,糖稀一勺,鱼露一大勺、麻油
  • 正宗韩国菜包肉보쌈的做法步骤:5
    5
    最后撒上芝麻和小葱段。
  • 正宗韩国菜包肉보쌈的做法步骤:6
    6
    摆盘
来自 美食天下 parkyubi 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  

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