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蔓越莓饼干的做法

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食材明细

主料

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 蔓越莓饼干的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:2
    2
    黄油室温软化后加入糖粉
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:3
    3
    用打蛋器打至用黄油蓬松
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:4
    4
    分次加入蛋液,搅打到完全融合
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:5
    5
    如图效果
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:6
    6
    蔓越莓切碎后,加入黄油中
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:7
    7
    筛入低粉
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:8
    8
    拌成团
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:9
    9
    准备好饼干模具,铺入保鲜膜
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:10
    10
    倒入面团,整形
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:11
    11
    放入冰箱冷冻40分钟取出
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:12
    12
    切片,厚度约5MM
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:13
    13
    码放在铺了油纸的烤盘中,170度18-20分钟
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:14
    14
    时间到,出炉喽

小窍门

鱼妈片语:
1、黄油需要室温下软化后再进行打发;蛋液要分次加入,每次都要搅打均匀才不会出现油水分离
2、蔓越莓要记得切碎,这样烤出的饼干口感比较好,也方便整形
3、如果没有饼干模具,可以直接用保鲜膜包好,用手整成圆柱型或是方形都可以的
4、一定要放入冰箱冷藏哦,这样方便切片
5、每家烤箱温度不一样,可根据自家烤箱脾气进行温度调整哦
来自 美食天下 小小鱼妈 的作品
使用的厨具:电烤箱

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