客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
临海土豆梅菜麦饼的做法

  1张图片

前个星期,又从家里的亲戚拿了点梅干菜过来,让我想起以前在椒江的日子,隔三差五的就去吃临海麦饼,里面可以有猪肉馅、土豆、梅干菜、葱、冷饭,还可以灌个鸡蛋进去,然后跑到电影院坐着啃麦饼,要么就从隔壁的世纪联华买点酸奶配着吃~~~

食材明细

主料

土豆梅菜麦饼的做法步骤

  • 临海土豆梅菜麦饼的做法步骤:1
    1
    先将面粉倒入开水,揉成烫面团,醒十几分钟,再分成两份,每个擀成面片。
  • 临海土豆梅菜麦饼的做法步骤:2
    2
    猪肉剁碎,加点盐、生抽、生粉、捏几下。
  • 临海土豆梅菜麦饼的做法步骤:3
    3
    梅干菜提前泡三四个小时,再用高压锅压35分钟,沥干,切碎。锅里放点油,将梅干菜炒一下,中途加点白糖和生抽。
  • 临海土豆梅菜麦饼的做法步骤:4
    4
    土豆切成小块,蒸锅蒸20分钟,出锅后加少量盐及适量黑胡椒粉,然后用勺子稍压碎,拌均匀。
  • 临海土豆梅菜麦饼的做法步骤:5
    5
    面片擀大一点,薄一点,将馅料放进去,只要能包得下,多放点料,味道好。
  • 临海土豆梅菜麦饼的做法步骤:6
    6
    以包包子的手法包起来。
  • 临海土豆梅菜麦饼的做法步骤:7
    7
    平底锅倒点油,小火将饼烙到两面金黄即可。想要更美味点的,用筷子在饼上戳个洞,用筷子提起面皮,将鸡蛋灌进去,再两面煎一下,那味道就更赞了~~~

小窍门

用烫面的话,面皮吃起来更柔软。皮尽量擀薄一点,这样饼更好吃!我用的面粉的量可以做三个饼的,我其中一个做得比较大,面皮厚了一些。
来自 美食天下 annesmall 的作品
使用的厨具:电压力锅、平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜     

你可能还喜欢

更多
Baidu
map