菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

【老桃七厨房】陈皮鲈鱼

【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法

1张图片

“前几天看电影，看了《一路有你》
电影还不错，嘿嘿，还学了道菜，
陈皮鲈鱼
2011年3月1日晚上试做了下,
咳咳，下面给大家晒晒,(*^__^*)嘻嘻”

食材明细

主料

鲈鱼适量

辅料

陈皮适量
姜适量
黄酒适量
盐适量
葱适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

陈皮鲈鱼的做法步骤

1
准备条鲈鱼，13块一斤哟，知道下价钱，不要被宰啦。
2
在盘子里倒点黄酒、盐，稀释下，这样我觉得比直接撒盐更均匀点。
3
把亲爱的鲈鱼兄，放进调制好的黄酒里，给它抹抹，肚子里呀，尾巴呀，都抹上，然后先放一边，让它自己入入味。
4
现在我们来准备姜丝，今天露了下我的爪爪，还算白吧，嘿嘿。
5
姜丝噢啦，准备陈皮,超市买的，嘿嘿。
6
姜丝，陈皮丝都备好了。
7
天女散花般，洒在鲈鱼兄的身上，哦也。
8
上锅蒸咯，大概15分钟左右。
9
嘀嗒嘀嗒，时间过去了，出锅咯，有些不那么美丽，没事，看下步。
10
散上些葱花，漂亮了吧，红花还需绿叶配呀。
11
上锅，准备些热油。
12
浇上去，听了次拉次拉的声音，要小心，别被油溅到啦。
13
哦啦，看看成品，(*^__^*)嘻嘻。

小窍门

鲈鱼刺很少很少，可以放心的、大胆的吃，它本身腥味有一点，加了陈皮和姜丝后，没有了，有点微微的甜味，口味清淡，第一次试做成功，哦也。

来自美食天下老桃七的作品

所属分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

你可能还喜欢

热菜家常菜老人