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双色花生酱汤圆
ligang5344
3张图片
食材明细
主料
糯米粉
150g
紫薯
150g
花生酱
适量
辅料
红糖
适量
甜味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
双色花生酱汤圆的做法步骤
1
准备紫薯,将紫薯去皮切成小块蒸熟
2
蒸紫薯的时间准备水和糯米粉,团成面团,饧10分钟
3
蒸好的紫薯压成泥
4
与糯米粉混合,团成紫色面团
5
准备红糖和花生酱
6
混合搅拌均匀
7
把面团分成小剂子,取一个揉成碗状
8
中间包入花生酱馅
9
收口,包圆成汤圆
10
同样的方法制作两种颜色的汤圆
11
锅中放入适量水烧开,水开后下汤圆,再次煮开后转小火,等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
小窍门
1.将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型,使用起来方便。
2.小火慢煮,否则会出现外熟里生,甚至煮暴的现象。
来自 美食天下
ligang5344
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使用的厨具:煮锅
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