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双色花生酱汤圆的做法

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食材明细

主料
辅料

双色花生酱汤圆的做法步骤

  • 双色花生酱汤圆的做法步骤:1
    1
    准备紫薯,将紫薯去皮切成小块蒸熟
  • 双色花生酱汤圆的做法步骤:2
    2
    蒸紫薯的时间准备水和糯米粉,团成面团,饧10分钟
  • 双色花生酱汤圆的做法步骤:3
    3
    蒸好的紫薯压成泥
  • 双色花生酱汤圆的做法步骤:4
    4
    与糯米粉混合,团成紫色面团
  • 双色花生酱汤圆的做法步骤:5
    5
    准备红糖和花生酱
  • 双色花生酱汤圆的做法步骤:6
    6
    混合搅拌均匀
  • 双色花生酱汤圆的做法步骤:7
    7
    把面团分成小剂子,取一个揉成碗状
  • 双色花生酱汤圆的做法步骤:8
    8
    中间包入花生酱馅
  • 双色花生酱汤圆的做法步骤:9
    9
    收口,包圆成汤圆
  • 双色花生酱汤圆的做法步骤:10
    10
    同样的方法制作两种颜色的汤圆
  • 双色花生酱汤圆的做法步骤:11
    11
    锅中放入适量水烧开,水开后下汤圆,再次煮开后转小火,等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

小窍门

1.将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型,使用起来方便。

2.小火慢煮,否则会出现外熟里生,甚至煮暴的现象。
来自 美食天下 ligang5344 的作品
使用的厨具:煮锅
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