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丝瓜炒蛋的做法

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夏天是吃丝瓜的好时节,所以在这个季节不妨多吃点。丝瓜不管是煮汤、炒、蒸怎么做都好吃。而且丝瓜本身有种清甜味,所以烹饪的时候不需加过多的调料味道就很鲜美了。今天这道菜用家里自己种的丝瓜和自家的土鸭蛋炒的,纯绿色食品有木有。。。

食材明细

主料
辅料
配料

丝瓜炒蛋的做法步骤

  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:1
    1
    丝瓜去皮洗净切片,鸭蛋磕入碗中加点盐打散,蒜切碎
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:2
    2
    热油锅把鸭蛋炒熟盛出
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:3
    3
    锅里重新加适量油烧热放丝瓜翻炒
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:4
    4
    炒到丝瓜变软调入少许盐炒匀
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:5
    5
    把之前盛出的蛋块倒回锅里炒匀
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:6
    6
    撒入蒜碎即可

小窍门

1丝瓜本身清甜所以不用放过多调料。

2丝瓜不可切太薄。
来自 美食天下 MissChen 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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