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文蛤蒸蛋

天蓝蓝草青青

文蛤蒸蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

文蛤 300克
鸡蛋 3个

辅料

甜椒一小片

配料

盐巴适量
酱油适量
葱花适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

文蛤蒸蛋的做法步骤

1
文蛤放盐水中2小时，等它吐砂子。再洗净，放入开水中等它开口后取出淋清水洗一下备用，如果久煮不开口的可能坏死了，别要了哦
2
鸡蛋打散在碗里加适量盐搅匀，放入准备好的文蛤，上锅蒸10分钟
3
红椒切成小粒，蛋蒸好后取出碗放上红椒粒，葱花点缀，再淋点酱油
4
完成了，我用的文蛤量有点多，应该把一部份文蛤去外壳只留少量保留壳也行，更是协调好看
5
蒸了两碗，看这个小碗全是文蛤，都没有什么蛋了，嘻嘻。看来是要不断的总结才能做的更好啊

来自美食天下天蓝蓝草青青的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类

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