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清火滋补靓汤

清火滋补靓汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪排骨 750克
冬瓜 500克

辅料

竹荪 6支
干黄花菜 30棵
干黑木耳 6棵
枸杞子 适量
姜 1块
盐适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
未知难度

清火滋补靓汤的做法步骤

1
将冬瓜洗净去掉瓜瓤切丁;干黄花菜热水泡发洗净;竹荪、黑木耳冷水泡发洗净;枸杞子洗净;姜洗净切片。备用。
2
排骨洗净剁小段过水焯烫一下，再加入大约3L清水，大火煮开后转小火慢炖，30分钟后放入姜片、黑木耳继续小火慢炖。
3
大约1.5小时后依次放入冬瓜、竹荪、黄花菜，煮20分钟后放入枸杞子，再继续煮10分钟既可，最后加适量盐调味。
4
大功告成了!

来自美食天下香草叶的作品

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