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牛奶吐司（面包机版）

牛奶吐司（面包机版）的做法

1张图片

“面包机也能做出个能拉丝的软妹子”

食材明细

主料

高筋面粉 350g
牛奶 160g
鸡蛋 50g
白砂糖 50g
奶粉 15g
酵母粉 1小勺
盐二分之一小勺
无盐黄油 30g

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶吐司的做法步骤

1
除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟，至面团可拉出较粗糙的大片薄膜（扩展阶段）。
2
除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟，至面团可拉出较粗糙的大片薄膜（扩展阶段）。
3
加入提前软化的黄油，继续搅拌20分钟，至面团可拉出大片手套膜（完全阶段）。
4
关闭电源，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
5
关闭电源，进行第一次发酵，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
6
关闭电源，进行第一次发酵，面团发酵至2〜3倍大，约需40分钟。
7
分别擀成牛舌状，取出搅拌棒，面团卷好放入面包桶进行第二次发酵，约40〜50分钟。
8
取出面包桶包上锡纸（若喜欢厚皮的童鞋此步可省）。
9
开启烘烤程序即可
10
开启烘烤程序至程序结束即可。
11
可拉丝的软妹子

来自美食天下茵茵麻麻的作品

使用的厨具：面包机

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