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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法

2张图片

“酸酸甜甜的口感，鲜艳明亮的色泽，经典的搭配，营养可口，老少皆宜的家常菜，非西红柿炒鸡蛋莫属！”

食材明细

主料

西红柿 4个
鸡蛋 4个

辅料

香葱两根
大蒜 1瓣

配料

盐适量
油适量
白糖适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1
材料洗净备用
2
西红柿切块
3
将鸡蛋加少许盐打成蛋液
4
香葱切末
5
锅内油热后下蛋液滑炒
6
鸡蛋盛出装盘
7
锅内再倒入适量油，加入蒜末爆香
8
接着下西红柿块翻炒
9
炒至西红柿变软时，加入炒好的鸡蛋
10
加适量盐与白糖翻炒均匀
11
最后撒上香葱即可关火

小窍门

加少量白糖是为了中和一下西红柿的酸味，也可以提鲜

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使用的厨具：炒锅

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