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南瓜柳叶蒸饺

南瓜柳叶蒸饺的做法

2张图片

食材明细

主料

南瓜 150g
面粉 200g
马蹄 100g
猪肉 200g

辅料

香油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜柳叶蒸饺的做法步骤

1
准备半肥瘦猪肉200g南瓜150g马蹄100g
2
把猪肉躲成泥，马蹄躲碎
3
猪肉和马蹄放入一个碗里，依次加入：葱姜蒜末，盐，料酒，淀粉，生抽，香油（可不加）。然后顺着一个方向搅拌均匀即可
4
接下来做饺子皮准备面粉200g，放入适量的盐
5
在把事先蒸好的南瓜放入面粉中搅拌
6
搓成光滑的面团，醒10分钟
7
醒好的面团搓成长条，再切成等量的小挤子
8
饺子皮放入肉馅
9
把皮对折，不用捏紧
10
从皮的右边开始从一角往里折
11
下面皮往后折一点
12
再把上方的皮也往后折
13
按照14-15的步骤慢慢折，最后完成柳叶饺
14
包好的饺子，水开后蒸10分钟即可
15
完成

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使用的厨具：蒸锅

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