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爽口青芒果

爽口青芒果的做法

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“朋友送了一些青芒果，熟透的芒果是甜的，青青的硬硬的芒果是酸的，而且是特别的酸，要等它们熟透要好几天呢。想起以前逛街时看到小商贩在路边卖的腌芒果，好像挺受欢迎的，我也想试着做一次。”

食材明细

主料

青芒果 3个

辅料

盐 1小勺
白砂糖 适量

酸甜口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

爽口青芒果的做法步骤

1
青芒果去皮洗净。
2
去核切成条状。
3
放入盐搅拌均匀。
4
腌40分钟左右。
5
用冷开水抓洗干净，我洗了两遍。
6
沥干水。
7
放进保鲜盒里，加入白砂糖。糖一定要多加点，不然会酸。
8
盖上盖子，放冰箱里冷藏过夜。
9
第二天拿出来就可以吃了，酸酸甜甜的，很脆，特别开胃！

小窍门

如果把芒果切成小丁会更容易入味。

来自美食天下美乐猪的作品

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