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鸡蛋炒苦瓜

鸡蛋炒苦瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 1条
鸡蛋 3个

辅料

葱 2根

配料

白胡椒粉 适量
白糖适量
料酒适量
鸡精适量
盐适量
油适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋炒苦瓜的做法步骤

1
主料；
2
苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟；
3
葱切段；
4
鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液；
5
苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀；
6
热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟；
7
最后加葱段炒匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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