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仙草冻

仙草冻的做法

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“仙草冻是福建有名的小吃，在夏季清热解暑，里面我特意加了黑米，因为黑米养肾，而且增加草冻的色泽感，没有添加任何化学物质，草也是来自海边的，健康，养生！”

食材明细

主料

仙草适量
黑米适量
王老吉凉茶 适量

辅料

水适量

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
未知难度

仙草冻的做法步骤

1
首先将干的仙草洗一下，因为有沙子和贝壳，还有一点点黑米，因为黑米富含很好的花青素，而且因为颜色是黑色，可以增加仙草冻的颜色
2
将洗干净的草放入电饭煲或者高压锅，建议不要用纱布包起来，因为会煮透一点直接放进去，煮久一点，可以用手试一下水会不会粘，千万不要放太多水，否则不会接冻
3
将煮好的草过滤，一定不能有渣子，放入容器中冷却，待冷却后放入冰箱
4
吃的时候配上王老吉，口感会不错，也可以根据个人口味搭配，但是为了健康不要放的太甜
5
最后，就可以进肚子了

来自美食天下虾米555 的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：甜品

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