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简单的丝瓜蛋花汤

御厨小娘子

简单的丝瓜蛋花汤的做法

2张图片

食材明细

主料

丝瓜一段
胡萝卜 一段
鸡蛋一个
香菜适量

辅料

海鲜汤料 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

丝瓜蛋花汤的做法步骤

1
丝瓜削皮，我就跟老公两个人吃饭，所以这样一段就够了。
2
把丝瓜和胡萝卜切成薄片，香菜摘洗干净切小段，葱姜蒜切好待用
3
锅中热油，下丝瓜和胡萝卜翻炒
4
待炒出香味，加入适量清水
5
加适量海鲜汤料
6
盖上锅盖，大火煮三四分钟
7
淋入蛋花即可。这里有个小方法，先把鸡蛋一头磕一个小洞，然后用筷子搅一搅蛋液，再直接倒在锅里，倒的时候另一只手要用筷子快速的搅汤，这样出来的蛋花很漂亮很均匀！
8
因为加了汤料，所以不用再放盐了，放入香菜，盛出来就可以了
9
红绿相间，香气四溢的丝瓜蛋花汤就做好啦！

来自美食天下御厨小娘子的作品

使用的厨具：炒锅

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