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“我是一个酷爱吃苏打饼干的人。
记得以前吃不对东西胃就会反酸,所以,家里总是备着一包苏打饼干,胃酸的时候就吃上两块,很快就能缓解。
自从自己玩烘焙后,就经常自己在家瞎折腾,在体验了烘焙乐趣的同时也能给自己的嘴巴造一些可吃的。挺好!
这就是美食带给我们的、更美好的生活。
我喜欢!!
这款苏打饼干是我跟小胖妞都很爱吃的,味道和口感都是没得说的,就是每次都会弄得很厚,看起来太多实在。可是,这样的苏打饼干吃起来也别有一种风味呢!”
食材明细
香葱奶盐苏打饼干的做法步骤
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5
黄油软化好后,分别把面团用料混合揉成团,油酥用料混全也揉成团,面团发酵半小时。
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发酵至微微有些鼓胀的面团取出,尽可能地擀成长方形。
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9
收口朝下,擀开,再重复,如此进行三次。再次擀开,放入油酥面团。
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13
把四周用手压实,把油酥包裹在里面,收口朝下,擀开,再折叠,如此重复三次。
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14
再次擀开呈长方形,越薄越好。切掉多余边,用叉子在面片上叉小洞。
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入预热180度的烤箱,中层,上下火,约20分钟至饼干上色硬挺即可。
小窍门
1、如果饼干发软,说明火候不够,要继续烤至饼干发硬,冷后自然酥脆可口,层次分明!
使用的厨具:电烤箱