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芒果班戟

芒果班戟的做法

2张图片

“前几天芒果特别的多，又非常的甜，很好吃的，上网看到很多人做芒果班戟，看外形我都喜欢的不行了，看了下材料家里也都有的，所以就试着做了一下，很简单，一点也不难，因为里面有奶油很香，我女儿特别喜欢吃的。”

食材明细

主料

牛奶 120克
低筋面粉 40克
淡奶油 100克

辅料

黄油 10克
鸡蛋适量
糖粉 30克
芒果适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

芒果班戟的做法步骤

1
牛奶中倒入糖粉加入少许蛋液。
2
筛入低筋面粉用打蛋器搅打均匀。
3
黄油融化倒入面糊里，搅拌均匀。
4
将稀面糊过筛。
5
放入冰箱冷藏半个小时。
6
平底锅倒入少许一层油，用小火加热。倒入一大勺的面糊，摊成圆形。
7
小火煎到面糊凝固，不需要反面，即可把煎好的班戟皮铲起，将没有贴着平底锅的一面朝下铺好在盘中。
8
动物性淡奶油加入10克糖粉打发到出现花纹的状态。
9
芒果去皮去核只取肉切大块。
10
在班戟皮上放入适量奶油。
11
再放上几块芒果，再加入少许奶油。
12
把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面即可。

小窍门

可以换成其他的水果，如榴莲，黄桃之类的。
平底锅煎面糊时只用放少许油即可，不用放多了。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：平底锅

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