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酥脆小丸子

酥脆小丸子的做法

1张图片

“猪肉馅里添加苏打饼干和鸡蛋，炸出的丸子酥脆，吃不出肉的味道很特别，随自己的口味调试一下吧”

食材明细

主料

猪肉馅 适量

辅料

苏打饼干 适量
鸡蛋适量

配料

白胡椒粉 适量
盐适量

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酥脆小丸子的做法步骤

1
肉馅放少许盐
2
少许白胡椒粉
3
鸡蛋一个，苏打饼干适量再放少许面粉
4
将饼干擀碎或捏成小碎块
5
将鸡蛋饼干放入肉馅内拌匀
6
搅拌均匀
7
锅内放油微火
8
微黄捞出
9
第一遍不宜时间过长
10
需过油两次
11
第二次过油时需筷子不停翻搅，直至金黄色出锅，一定要用微火

小窍门

调肉馅的口味随自己，可放五香粉或其他调料，但苏打饼干不能少

来自美食天下卡米莎的作品

使用的厨具：炒锅

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