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椒麻凉拌豆干的做法

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这道菜是我跟老妈学来的,老妈做这道菜绝妙的地方就是放了自己做的青花椒油,第一次吃过老妈凉拌的豆腐干后就爱上了这道菜,天气炎热的时候配着小米粥开胃,又清淡,也是一道不错的下酒小菜哦,这道凉拌豆腐干虽然做法看起来比较容易,但是要做的色香味具全还是要下一翻功夫的哟

食材明细

主料
辅料
配料

椒麻凉拌豆干的做法步骤

  • 椒麻凉拌豆干的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 椒麻凉拌豆干的做法步骤:2
    2
    豆干和红椒分别洗净切丝
  • 椒麻凉拌豆干的做法步骤:3
    3
    蒜切末,小葱切末
  • 椒麻凉拌豆干的做法步骤:4
    4
    锅里烧开水,先下豆干再下红椒焯烫
  • 椒麻凉拌豆干的做法步骤:5
    5
    捞出沥水摆盘。
  • 椒麻凉拌豆干的做法步骤:6
    6
    调料品味因人而异:生抽,盐,白糖,米醋,花椒油,香油,大蒜末,鸡粉,葱花拌均即可
  • 椒麻凉拌豆干的做法步骤:7
    7
    一道好吃的凉拌豆腐干就做好了,现在可以上桌享用

小窍门

1.凉拌菜要焯水后在食用以免不卫生
来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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