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田园寿司卷的做法

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因为巴西世界杯,这个夏天显得更热了。给米饭炒菜换个清爽吃法吧,本厨的寿司首秀,家常原料,放心百搭。

食材明细

主料
辅料
配料

田园寿司卷的做法步骤

  • 田园寿司卷的做法步骤:1
    1
    米饭用电饭煲蒸熟
  • 田园寿司卷的做法步骤:2
    2
    晾凉
  • 田园寿司卷的做法步骤:3
    3
    紫菜和卷帘是网店买的
  • 田园寿司卷的做法步骤:4
    4
    自制寿司汁——盐、白糖、白醋调制
  • 田园寿司卷的做法步骤:5
    5
    大概的量是:盐4克、糖1羹勺、白醋2-3羹勺。边调边尝啦,味道很淡,微酸带甜。嫌麻烦的话,可以买现成的寿司汁。
  • 田园寿司卷的做法步骤:6
    6
    拌入米饭中
  • 田园寿司卷的做法步骤:7
    7
    鸡蛋摊煎
  • 田园寿司卷的做法步骤:8
    8
    切成宽些的丝
  • 田园寿司卷的做法步骤:9
    9
    胡萝卜切条
  • 田园寿司卷的做法步骤:10
    10
    用少许油微煎
  • 田园寿司卷的做法步骤:11
    11
    黄瓜切条
  • 田园寿司卷的做法步骤:12
    12
    开卷啦,感觉这日式料理的制作方式,很有仪式感呢
  • 田园寿司卷的做法步骤:13
    13
    保鲜膜、紫菜逐层铺在帘上,最上面薄薄铺一层米饭
  • 田园寿司卷的做法步骤:14
    14
    然后在一头码上鸡蛋丝、黄瓜和胡萝卜条
  • 田园寿司卷的做法步骤:15
    15
    借助卷帘从下往上卷起
  • 田园寿司卷的做法步骤:16
    16
    米饭粘性足,挺容易卷到一起,随时打开卷帘,不会影响效果
  • 田园寿司卷的做法步骤:17
    17
    全部卷好
  • 田园寿司卷的做法步骤:18
    18
    打开帘子
  • 田园寿司卷的做法步骤:19
    19
    侧面的效果
  • 田园寿司卷的做法步骤:20
    20
    用保鲜膜包严,稍放几分钟定型。直接切也可以。
  • 田园寿司卷的做法步骤:21
    21
    用面包吐司刀切的,效果还不是最理想,以后得添置专门的寿司刀
  • 田园寿司卷的做法步骤:22
    22
    来个横断面的多彩图
  • 田园寿司卷的做法步骤:23
    23
    用剩余的米饭尝试了另一种寿司卷,上面用芥末和沙拉酱调成的汁,小小的装饰了一下,还挺有效果的。
  • 田园寿司卷的做法步骤:24
    24
    本次制作的寿司全家福

小窍门

1、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜的用量很少,不要放太多内容,那样的话卷会过粗;
2、米饭软硬适中,稍偏软一点点,铺的时候无需压实。
来自 美食天下 西山豆角 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃  

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